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新中華甜食店

發布時間:2020-04-27       瀏覽次數:1011 次

始建于1937年,開業時位于當時的北大街, 1950遷移至東大街,門面房一間,建筑面積40平方米,營業面積僅25平方米,主要經營醪糟雞蛋等甜食品種,當然最主要的還是元宵,品種有玫瑰、黃桂、豆沙、棗泥、山楂、芝麻等六、七種,采用手工搖制,每天只能生產四、五千個元宵,售價為一斤5-6角,每天都吸引著大量的顧客前來購買。因為是獨家銷售,所供應的甜食品種又都是手工制作,生意一直很好。

1956年公私合營,新中華甜食店納入國有資產管理的序列,門面由一間擴大到三間,營業面積約320平方米,張杰三仍任經理,公方經理叫王志興。當時每年的春節期間顧客總是排成長隊,爭相搶購新中華元宵,由于受手工搖制元宵的生產速度限制,加上各單位的爭相預定,新中華甜食店元宵總是供不應求。

1991年,新中華甜食店正式由五一飯店接收管理。1993年西安飲食公司完成股份制改造,新中華甜食店走上了股份制企業的發展道路,成為一家擁有建筑面積1400余平方米,營業面積320余平方米的甜食店,主要供應新中華元宵。當年新中華甜食店被原國內貿易部評定為“中華老字號”。



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