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同盛祥飯莊

發布時間:2020-04-27       瀏覽次數:997 次

創建于1920年,以經營獨具民族特色的牛羊肉泡饃而馳名中外,是西北五省餐飲企業唯一獲得國家級非物質文化遺產名錄保護單位。

“提起長安城,常憶羊羹名;羊羹美味嘗,唯屬同盛祥”,這句民謠不僅是古人對陜西美食的留戀,更是今人對同盛祥泡饃的由衷贊嘆。同盛祥牛羊肉泡饃配料考究,做工精細,烹制方法獨特,素以“料重味醇、肉爛湯濃、饃筋光滑、香氣四溢,清香爽口”而飲譽天下。敬愛的周總理、陳毅元帥曾以同盛祥的牛羊肉泡饃宴請過許多外國領導人。1983年,同盛祥牛羊肉泡饃被搬上了國宴。近年來,黨和國家領導人多次品嘗過同盛祥牛羊肉泡饃。企業在發展中先后獲得中華餐飲名店、國家特級飯莊、5A級中國綠色飯店、省市著名商標等國家級、省市級榮譽百余個,經營的主打產品牛羊肉泡饃先后獲得全國地方名特食品最高獎“金鼎獎”、“全國清真名牌地方風味食品”、“中華名小吃”等稱號。

經過近百年的不斷發展和創新,如今的同盛祥擁有鐘樓店、西荷店、鳳城五路店等多家直營分店,除經營泡饃、菜品外,還研發推出了陜西清真傳統特色工業化食品醬牛肉、臘牛肉、臘羊肉,方便泡饃、油茶,自制酸奶、飲料等,深受廣大消費者的喜愛。

同盛祥擁有底蘊深厚的文化傳統和實力雄厚的廚師團隊,其用料廣泛,風味獨特,風格華麗典雅,民族特色濃郁,在這里清真美食與歷史文化彼此融合、交相輝映,讓賓客體會到清真飲食歷史文化的千年一味。


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